Alte Gemüsesorten: Pastinake & Co. kehren in die Küche zurück

18 days ago by D_a_X to c/lebensmittel

Vergessene Gemüsesorten wie Steckrübe, Topinambur oder Pastinake galten lange als einfaches Alltagsessen. Heute feiern sie in unseren Küchen ein kulinarisches Comeback – weg von der Supermarkt-Einheitsware, hin zu mehr Geschmack und Vielfalt.
A_norny_mousse 0 points 18 days ago

Die Pastinake ist mir schon lange bekannt aber ich muss gestehen dass ich nie gelernt habe mit ihr zu kochen; ihr Eigengeschmack ist einfach zu stark und ungewöhnlich.

Ich hab auch nie ein Pastinakengericht gegessen bei dem das nicht so wäre.

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