Universität Hohenheim erforscht Mikroalgen als umweltfreundliche und gesunde Fischalternative - vegconomist: Das vegane Wirtschaftsmagazin

3 years ago by clouder300 to c/vegan

Forschende der Universität Hohenheim arbeiten an einer Fischalternative aus Mikroalgen. Der Vorteil: Sie besitzen wertvolle Inhaltsstoffe und tragen

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cellador 3 points 3 years ago

Klingt schon ziemlich nice. Dieser Absatz nach der Lobhymne der Nährwerte hat mich zum schmunzeln gebracht

Noch stellt sich jedoch ein Problem: „Die Mikroalgen schmecken und riechen sehr intensiv nach altem Fisch“.

Aber ich bin gespannt wie sich das weiterentwickelt.

Kleiner nitpick, dieses Hervorheben wie sehr irgendein Lebensmittel CO2 bindet ist finde ich total irreführend. Ohne fossile Brennstoffe ist es halt ein Kreislauf, gebundenes CO2 was nicht verbuddelt wird wird irgendwann wieder freigesetzt.

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Anekdoteles 1 point 3 years ago

dieses Hervorheben wie sehr irgendein Lebensmittel CO2 bindet ist finde ich total irreführend

Dem kann ich nur uneingeschränkt zustimmen. CO2-Senken halte ich in den allermeisten Fällen für Scheinargumente.

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