Tips för att baka bröd?

3 years ago by ribboo to c/sweden

Fullständigt grön på detta område. Har blivit bättre på att laga mat i takt med att inflationen urholkat plånboken. Blivit sugen på att ge mig in i att baka bröd nu också!

Kommer inte handla om mångts kronor i besparing/förlust. Så mest för skojs skull.

Har ni några tips för någon som aldrig bakat förut? Hitta något recept lär ju inte vara så svårt, men små tips som kanske inte är självklara?

Vad för bröd bör man ge sig på? Bor själv, så kommer aldrig kunna äta upp allt samma dag. Därför bör det vara gott att frysa in. Är väl vanligtvis ett fan av lite ljusare bröd, baguetter, formfranska, frallor, rustikbröd osv.

load all comments
ctiberg 3 points 3 years ago path: 0 4550038, hotness: undefined, score: 3, children: 1
332 2 points 3 years ago

Ja, det här är rätt svar för en förstagångsbakare. Nästan noll arbete och det blir typ alltid bra. För att förtydliga för OP, du behöver alltså inte knåda alls. Man kan utveckla gluten med antingen våld eller tid, och det här receptet använder tid.

Man kan använda samma metod för större limpor eller baguetter eller liknande också, bara man låter dom jäsa nån timme en andra gång efter man format dom.

path: 0 4550038 4552014, hotness: undefined, score: 2, children: 0
sweden
sweden

@lemmy.world

login for more options
3981
901
104

Welcome to c/sweden. Everyone is welcome here!

Rules

  • In this community we use common sense first and foremost.
  • If you see anything unfitting, report it.

go to feed...