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Ersatz für italienische Salami in Nudelsalat

3 years ago by sour to c/vegan

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Hey zusammen!

Bin demnächst auf einer Grillparty und wollte einen italienischen Nudelsalat machen. Teil des Rezepts ist allerdings italienische Salami in Sticks geschnitten. Um das ganze auch für die vegetarischen/veganen Besucher essbar zu machen, wollte ich mal nachfragen ob jemandem eine gute Alternative einfällt.

Ich möchte eigentlich nur den herzhaften Teil, welche durch die Salamisticks kommen würde nicht verlieren.

Bin für alle Vorschläge offen. Danke!

Captain_Baka 6 points 3 years ago

Also Pfeffersalami von Billy Green ist eigentlich ganz gut und sehr nah (mMn) an Edelsalami aus Fleisch dran.

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oliver 4 points 3 years ago

+1

Gibt es meist bei Rewe, inzwischen auch Kaufland. Kommt da denke ich noch am ehesten ran. Aber wirklich nur die gepfefferte - die "normale" ist ganz schön lasch.

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Captain_Baka 1 point 3 years ago

Danke für den Hinweis, ich werd nen Bogen um die "Normale" machen.

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whzfux 1 point 3 years ago

Die neue Baguette Salami... Krass gut!

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BitPirate 6 points 3 years ago

Ich nehm gerne getrocknete Tomaten und geröstete Pinienkerne für den Kick im Salat.

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montechristo 6 points 3 years ago

Als generellen Tipp empfehle ich getrocknete Tomaten als Ersatz für Speck (-würfel) und andere eher salziges Fleisch.

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sour 3 points 3 years ago

Danke für den Tipp! Wenn mir die Ersatzprodukte, welche ein paar andere User hier genannt haben nicht passen, werde ich es definitiv so machen!

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oliver 1 point 3 years ago

Tses, Klischee-Veganer...

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smokedtofu 3 points 3 years ago

Kann dir die vegane Salami von Herbasch empfehlen (kriegst du z.B. bei Edeka). Ansonsten Räuchertofu kommt auch ganz gut.

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sour 3 points 3 years ago

Dein Name ist Programm ^^

Die Salami nehme ich mir später mal mit und probier sie aus. Danke! :)

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smokedtofu 3 points 3 years ago

Haha, ja. Gerne. Würde dir "Die Geräucherte" oder "Der Klassiker" empfehlen. Hoffe du findest die bei dir im Edeka! Falls du per Zufall in Hamburg wohnst: Der Edeka in der Rindermarkt Halle hat die.

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4kki 1 point 3 years ago

Die sind super. Ich wusste gar nicht, dass es Herbasch-Produkte jetzt bei Edeka gibt. Ich bestelle immer online und friere sie ein. Angebraten sind sie ein Traum, habe daher noch vor, die auf Pizza zu testen. Zu viel kann ich davon allerdings nicht essen, da fast alle Produkte da extrem stark gewürzt sind und mir auf Dauer ganz schön auf den Magen schlagen.

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smokedtofu 1 point 3 years ago

Auf Pizza sind die super, habe ich auch schon gemacht! Ja, wie gesagt, nicht bei jedem Edeka leider.

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d3m0nr4v3r 2 points 3 years ago

Diese länglichen Speckstücke von Vivera würden bestimmt auch ganz gut gehen!

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rubberducky182 2 points 3 years ago

falls du ein direktes Ersatzprodukt suchst, passt vermutlich die Bratwurst von Beyond Meat geschmacklich ganz gut. sicher ist das keine italienische Salami, aber ich finde, dass die am ehesten so einen typisch "fleischigen" Geschmack hat. wenn du es deutlich deftiger willst, dann geht auch die Chorizo von Peas of Heaven... natürlich eher spanisch als italienisch und auch scharf und sehr würzig. kommt auf den Rest des Rezeptes an, wie gut das passt.

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sour 2 points 3 years ago

Chorizo sollte super rein passen. Wo bekommt man die denn?

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entropy 5 points 3 years ago

Gute vegane Chorizo gibt es u.a. bei DM https://www.dm.de/...

Ansonsten: Die Salami von Billie Green (u.a. bei Rewe) würde bestimmt auch super passen.

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rubberducky182 1 point 3 years ago

Peas of Heaven gibt's bei mir im Rewe. weiß aber nicht ob das lokal ist...? ich habe die hier in Hamburg schon in verschiedenen Rewe-Märkten gesehen.

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Ihnivid 2 points 3 years ago

Möchte mal noch selbstgemachte Seitansalami in den Raum werfen, war echt begeistert und ist mir beim ersten Versuch gelungen.

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