Ich kann die Aussage "nur innerhalb einer Produktgruppe" tatsächlich nicht wirklich nachvollziehen. Beruflich arbeite ich mit dem Nutri Score und implementiere ihn auf Verpackungen.
Dafür gibt es ein Tool (Excel Tabelle, lol): https://www.santepubliquefrance.fr/en/nutri-score
Unterschieden wird da zwischen "General Foods", "Red meat", "Cheese", Fats, oils, nuts and seeds" und "Beverages".
Also fast alles in Feriggerichten usw. fällt unter "General Foods". Meines Wissens nach gibt es keine Unterscheidung zwischen beispielsweise Pizza und Pasta, was die Berechnung betrifft.