Wöchentliches Kochbuch: 17. Juli - 23. Juli
3 years ago by ElmarsonTheThird to c/kochen
Was kocht ihr heute, was habt ihr vorbereitet oder welchen Lieferdienst beglückt ihr?
Zur Inspiration für Unentschlossene, zum Austausch und für alle und sonstiges, was in einen regelmäßigen Thread gehört.
Ich bin schockierend unvorbereitet, da ich mangels Zeit (Grillpartys am Wochenende, wer sich erinnert...) nicht einkaufen konnte. Montag wohl Salat, Dienstag war Lasagne geplant, danach ¯\_(ツ)_/¯
Zwiebeln und Schinken oder Zucchini anbraten, mit Brühe ablöschen und dann Frischkäse (halbe Packung) rein.
Das erinnert mich an die Basis einer Hackfleisch-Lauch-Suppe, nur statt Frischkäse nimmt man da Schmelzkäse. Das würde im Ergebnis wahrscheinlich cremiger sein.
Gestern das erste mal Reis mit Linsen gemacht. Definitiv verbesserungswürdig, aber ein sehr einfaches Gericht. Mach ich sicher noch mal. Kurzfassung: Linsen kochen, Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Reis, Gewürze (bei mir jetzt Salz, Pfeffer, Ras el Hanout) und die gekochten Linsen dazu, dann alles zusammen bei niedriger Hitze köcheln und danach noch ziehen lassen. Dazu ein Joghurt-Mix mit Zitrone, Olivenöl und ein bisschen Gewürzen.
Tatsächlich hatten wir noch genug von allem, was man für Pesto Rosso braucht im Haus und dank der Neuentdeckung des eigenen grünen Daumens auch genug Basilikum für allerlei andere Späße damit. Das Zeug wächst mir mittlerweile fast über den Kopf.
@feddit.de
MOD NACHRICHT: Da ich selbst auf eine andere Instanz umgezogen bin und feddit.de sowieso gerade in Auflösung ist (?), werde ich hier keine weiteren Posts anpinnen - außer: Jemand findet eine passende feddit.org oder ähnliche Community, die würde ich dann direkt verlinken. Dazu bitte Nachricht an mich, dann pinne ich was an.
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Da wir grade Haus bauen, ist am Wochenende immer weniger Zeit und/oder Energie da, daher hätten wir gestern beim lokalen American Diner gegessen.
Unter der Woche ist dann mehr Lust zum selber Kochen. Wir haben diese Woche selbstgemachte Pizza geplant, Asia-Gemüse (TK) mit Reis und Gnocchi mit Frischkäse-Soße.
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