Multiplexer 32 points 9 months ago

Rohr-Ohr-Zucker!

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TanteRegenbogen 4 points 8 months ago

1000044761

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Hond 19 points 9 months ago

Ich hab ein raffiniertes Gegenargument: Weißer Zugger

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cows_are_underrated 3 points 9 months ago

Aus. Die schmerzen werden stärker.

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CyberEgg 16 points 9 months ago

Die kleinen Detailunterschiede jucken mich nicht. Die ändern nichts daran, dass zu viel Zucker ungesund ist und "zu viel" relativ schnell erreicht werden kann.

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rumschlumpel 7 points 9 months ago

Geschmackliche Unterschiede existieren allemal. Vermessen, anzunehmen, dass OP von den gesundheitlichen Aspekten keine Ahnung hat, obwohl sie gar nicht erwähnt werden.

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CyberEgg 4 points 9 months ago

Ich beziehe mich bei den Unterschieden auf andere Kommentare im Faden und schrieb diesen Satz vorbeugend, um der Diskussion aus dem Weg zu gehen.

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DerAndereX05Real 1 point 8 months ago

Ok, also das meme ist ein Witz und soll keine Meinung darüber welcher Zucker am “gesündesten” ist darstellen

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AEGIS2317 13 points 8 months ago

Ich glaube an kein Zucker Überlegenheit

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Peter_Arbeitslos 13 points 8 months ago

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TanteRegenbogen 6 points 8 months ago

Rohrohrzucker-Ultras!

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NichEherVielleicht 6 points 9 months ago

Da gibt's n Lied von den rollenden Steinen, bin mir aber ziemlich sicher die meinten Heroin.

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Phineaz 5 points 9 months ago

Ich weiß, es ist ein Mei-Mei, aber hier meine zwei hunderstel:

Brauner Zucker mag nebst Zucker noch einen höheren Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen haben als raffinierter weißer Zucker, weswegen Tante Karin ihren Kindern den ungesunden weißen Zucker verbietet. Er ist aber auch weniger süß auf die gleiche Menge. Meiner Meinung nach ist weißer Zucker gesünder, trotz geringerem Gehalt an sekundärenNährstoffen, weil ich weniger Zucker (und somit Brennwert) benötige, um die gleiche Süßkraft zu erzielen.

Mal ganz abgesehen davon schmeckt brauner Zucker besser.

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MaggiWuerze 7 points 9 months ago

Ist er nicht weniger süß, weil du eben nicht NUR Zucker hast, sondern auch andere Stoffe? Wenn ich also von beiden die Menge nehme, die den selben subjektiven Süßegrad erreicht, hab ich doch vermutlich genau so viel tatsächlichen zucker zu mir genommen, oder nicht? Bei dem braunen dann bloß auch noch was auch immer den braun macht

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Phineaz 4 points 8 months ago

Guter Punkt, aber die Melassereste aus Rohzucker beinhalten wiederum Zucker, nur dass dieser weniger Süßkraft hat als Saccharose meine ich. Sprich die Süßkraft pro Menge nimmt im Mittel ab, während raffinierter Zucker fast vollständig aus Saccharose besteht. Ob der Unterschied relevant ist bin ich mir aber nicht sicher.

Ulkigerweise ist durch diesen Effekt HFCS, also dieser Fructose-Glucose Sirup der in den USA so beliebt ist, kalorienärmer ("gesünder", wenn es um Brennwert geht) pro Süßkraft, weil hier ein höherer Fructoseanteil erreicht wird als in normaler Saccharose (50/50 Fructose/Glucose), so 55 bis sogar 80-90%.

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MonkderVierte 5 points 8 months ago

Schweiz: weisser Zucker ist von heimischen Rüben, brauner aus übersee und mit Spritzmitteln die hier verboten sind.

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rumschlumpel 4 points 9 months ago

Ist mir zu langweilig, brauner Zucker ist ja nur weißer Zucker mit ein bisschen Melasse - Melasse kann man auch separat kaufen (hauptsächlich im Versandhandel), das ist noch einmal deutlich aromatischer, besonders Blackstrap-Melasse!

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Micromot 1 point 9 months ago

Hängt von der Art des braunen Zuckers ab denke ich. Bei den braunen Zucker zum Backen ist es anders als beim rohrohrzucker

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rumschlumpel 1 point 8 months ago

Ich denke mal nicht, dass OP voll auf weißen Zucker abfährt, der nur mit Zuckerkulör eingefärbt wurde. Melasse ist ja das, was übrig bleibt, wenn man Zucker herstellt, das ist wie Weißmehl und Schale/Keimling.

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Micromot 3 points 9 months ago

Brauner Zucker im Tee ist einfach besser

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Dayroom7485 2 points 8 months ago

Relevante ARTE doku: https://www.arte.tv/...

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